Termővidék: Costa Rica Cascara Hacienda Sonora
Magasság: 1200-1700 méter
Aroma: édes hibiszkusz, áfonya és méz

Ez a cascara a Hacienda Sonora által feldolgozott természetes kávékból származik.
A Cascara szó szerint „bőrt” vagy „héjat” jelent spanyolul. Szelektív kézi szedés után a cseresznyét friss vízzel megmossák, majd gondosan megszárítják a napon, folyamatosan mozgatva, hogy egyenletesen száradjanak.
Miután megszáradtak, a kávékat tárolják, majd később hántolják, így biztosítják számunkra a cascarát.
A teához hasonlóan főzött Cascara intenzív ízű édes hibiszkusz, áfonya és méz.
Nagyon édes íze van, és magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, valamint B2- és E-vitamint. Az elmúlt években a Cascara egyre nagyobb figyelmet kapott a kávézókban Európában és az Egyesült Államokban. Egyedülállóan frissítő íze néhány embert még arra is inspirált, hogy üdítőitalokat készítsenek vele.

Ajánlott elkészítés: 1-2 evőkanál cascarát 2,5-3 dl forró vízben hagyjuk ázni legalább 10 percig, majd szűrjük le.
Elkészítési eszköznek Fresh presst ajánlunk.