A nepáli kávéra a magasföldi gazdag, savanykás íz a jellemző, ami nagy érték a hozzáértő inyencek számára. Frissen pörkölt kávéból főzve rendkivűl illatos, testes, az íze hosszantartó, karakteres. Közepes pörkölésnél selymes savassága nagyon határzott édeskés utóízzel társul.  A kávészemek felülete száraz vagy kissé olajos. Bármilyen kávéital készítésére alkalmas.